Mais uma receitinha feita na minha máquina de cupcake: bolinho de aveia.
Ingredientes:
2 ovos caipiras
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de farelo de aveia
¾ de xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de manteiga (prefira Ghee)
½ xícara de leite
¼ de colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
Como fazer?
Peneire a farinha de trigo, o fermento, o sal, a aveia e reserve. Bata na batedeira o açúcar com a manteiga (não espere obter um creme liso porque com o açúcar mascavo isso não acontece). Em seguida acrescente os ovos um a um, depois o leite e por fim os ingredientes secos. Unte a máquina de cupcake (com Ghee ou óleo de coco), deixe aquecer por um minuto e coloque aproximadamente 1 colher de servir rasa de massa dentro de cada buraquinho (ela cresce). Feche a máquina e deixe assar por 8 minutos. Prontinho!!! Você já tem um bolinho quentinho para seu café da manhã ou lanche.
Nutricionista pediátrica e terapeuta alimentar. Fundadora do Alice no país das comidinhas, uma clínica pediátrica que reúne diversas especialidades da saúde totalmente preparadas para tratar as questões alimentares inerentes à infância.